Ti-am povestit in articolul trecut despre cum am pregatit cateva pungi cu fursecuri de ciocolata pe care sa le strecor musafirilor care vor veni le petrecerea de zi de nastere a lui Jake. Azi m-am gandit sa iti spun cum am facut fursecurile, pentru ca, de cate ori le scot la vedere, dispar de pe farfurie cu viteza luminii.
Daca citesti de ceva vreme blogul asta, stii deja ca bucataria e fundalul celor mai multe din erorile mele. Putine feluri de mancare – atatea cate ma incumet sa fac – scapa talentului meu de a le strica. Din fericire, am doar doua papile gustative, iar acelea sunt fericite de la natura. Asa ca imi consum intotdeauna erorile fara sa clipesc.
Fursecurile cu ciocolata sunt printre putinele feluri de mancare pe care nu am reusit inca sa le transform in mistere si impleticiri culinare. E extrem de periculos sa le ai la indemna, mai ales daca se intampla sa ai in fata o cafea fierbinte care ar face o pereche buna cu ceva dulce. Dar, pentru ca de obicei le vad topindu-se sub ochii mei, imi inchipui ca fac totusi ceva bine.
Prin urmare. Reteta nu e a mea, ci e mai degraba cea clasica de fursecuri de ciocolata. Iat-o aici.
INGREDIENTE
250 g faina alba
100 g pudra de cacao
1 lingurita bicarbonat de sodiu
1/2 lingurita sare
230 grame unt
250 g zahar
2 oua
2 lingurite esenta vanilie
200 g chipsuri ciocolata alba
Incinge cuptorul la 175 grade. Amesteca intr-un bol faina, pudra de cacao, bicarbonatul de sodiu si sarea, apoi pune-le la o parte.
Intr-un alt bol, amesteca untul cu zaharul pana cand compozitia devine cremoasa. Adauga ouale unul cate unul, apoi esenta de vanilie. Putin cate putin adauga combinatia de faina, amestecand bine. La sfarsit, adauga chipsurile de ciocolata alba.
Asaza cate o lingurita din aceasta compozitie pe o tava neunsa, apoi coace fursecurile pentru 8-10 minute, sau pana cand devin usor maronii. Vei sfarsi cu aproximativ 50 de fursecuri.
Fursecurile sunt foarte usor de facut, dar partea si mai buna e ca poti sa gusti primul fursec 15 minute dupa ce ai terminat de amestecat compozitia. Daca esti tipul nerabdator ca mine, asta face bine la inima. Desi nu si la silueta.