De vreo doua ori deja am adus vorba de briose cu banane pe blogul asta, asa ca m-am gandit sa fac reteta publica. Nu fiindca ar fi vreun secret. Se poate sa fiu ultima care a urcat in trenul brioselor cu banane si sa n-am habar. Dar le fac de cativa ani si sunt in perfect acord cu ideea acestui blog: iti dau ocazia de a folosi resurse pe care altcumva le-ai arunca.
In cazul acesta, banane vechi.
De cate ori am banane care nu mai arata de mult in floarea vietii, stiu ca e timpul pentru briose. Cu cat bananele sunt mai vechi, cu atat sunt mai bune, pentru ca devin mai dulci.
In plus, briosele imi dau sentimentul ca zeul culinar – oricum l-ar chema – nu m-a ignorat chiar de tot. Fiindca gatitul e la coada preferintelor mele personale, undeva intre calcat pe cuie si scos masele.
Deci, iata de ce ai nevoie:
- 3 banane
- 180 g faina
- 100 g zahar
- 1 ou
- 60 g unt
- 1/2 lingurita praf de copt
- 1 lingurita esenta de vanilie
- ciocolata – dupa ochi; ochii mei sunt de obicei mari 🙂
- un pic de sare
Ciocolata e optionala. Singurul motiv pentru care am adaugat-o e pentru ca iubitul meu sot, auzind ca vreau sa fac briose, mi-a trimis un memo cu regim de urgenta sa nu uit sa pun ciocolata.
Si credeam ca eu sunt ciocoolica:)
Pe scurt, amesteci toate ingredientele si le asezi in cuptor.
Pentru cei deficienti casnic ca si mine, iata mai jos varianta lunga.
Piseaza bananele, apoi adauga oul, un pic de sare, o lingurita de esenta de vanilie si untul la temperatura camerei (eu il topesc intr-un vas mic – sper ca nu incalc nici un principiu culinar de care nu sunt constienta) si o jumatate de lingurita de praf de copt.
Apoi adauga pe rand zaharul, faina si ciocolata si amesteca bine dupa fiecare.
Aluatul are cocoloase de la banane. E de bine. 🙂
Asaza cateva hartii pentru briose in tava si umple-le cu aluat.
Lasa-le in cuptor pentru aproximativ 30 de minute la 175 de grade (350 Fahrenheit). Gata!
OK, n-am sa pretind ca nu se vede. Zeul de mai sus s-a razbunat pe mine si mi-a copt briosele astea o idee mai mult decat necesar. Dar jur ca gustul n-a avut de suferit.
Uite aici o poza cu niste briose mai reusite:)
Briosele sunt perfecte dimineata, calde, cu unt. Si cu o ceasca de cafea sau ceai.
