Doua lucruri despre mine. Unu: ma dau in vant dupa tot ce e dulce, de la prajituri si budinci la ciocolata si inghetata. Doi: nu am mai mancat o budinca din plic sau inghetata la pachet de ani de zile. Asta pentru ca am invatat cum sa le fac singura, din ingrediente pe care pot sa le pronunt si in mai putin de 3 minute.

Tristul adevar e ca zaharul ramane zahar si desertul desert, chiar daca aleg ingredientele cu grija. In plus, exista destui oameni carora consumul de avocado nu le prieste (citeste aici mai multe). Dincolo de asta, din cand in cand fac o budinca de ciocolata din doar trei ingrediente – iar unul dintre ele este avocado.

Asa ca m-am gandit sa scriu despre desertul cu care ma rasfat uneori dupa ce sap un sant in gradina sau dupa ce dau pentru a treia oara cu smirghel un obiect care refuza sa fie vopsit bine…

Iata ingredientele.

Drept indulcitor, folosesc miere. Daca vrei, poti sa adaugi esenta de vanilie. Cantitatile de ingrediente nu imi sunt clare, pentru ca le adaug dupa ochi. Daca ar trebui sa aproximez, as spune doua lingurite de cacao si doua de miere pentru un fruct de avocado.

In ce priveste fructul de avocado, iata un mod usor de a-i scoate pulpa: taie-l in doua, apoi rasuceste jumatatile in directii opuse. Taie miezul in cubulete cat inca e in coaja, apoi intoarce coaja pe dos.

Pentru budinca, am asezat toate ingredientele intr-un tocator electric. Daca nu ai unul, imi inchipui ca se poate ajunge la acelasi rezultat si cu ceva efort manual, desi ia mai mult timp.

Dupa un minut, m-am ales cu o budinca de ciocolata de toata frumusetea.

Pe care am mancat-o cu masura – e extrem de satioasa. Am invatat ca, atunci cand consumi avocado, e important sa iti tii bine caii in frau:)

3 ingrediente si 3 minute. Plus inca unul ca sa pregatesti niste capsuni – combinatia e absolut delicioasa.

Exista multe alte retete de budinca pe baza de avocado. Unii adauga frisca, lapte, banane, chiar si unt de arahide. Altii isi indulcesc combinatia cu smochine. Eu imi pastrez retetele la limita de jos a numarului de ingrediente, mai ales ca nu ma deranjeaza gustul fructului de avocado.

Asa ca poti considera reteta de mai sus baza de la care sa pornesti in intreprinderile tale culinare. Ale mele raman simple – dar asta pentru ca sotul meu imi spune de multe ori ca am o singura papila gustativa. Care spune “bun”:)

In rest, toate sunt detalii. 🙂